Szakács tanoncként elbűvöltek a hangzatos francia ételnevek. A „Dubbary borjúkaraj” volt a kedvencem, aminek ismerkedése kapcsán számomra olyan misztikus szavakat olvastam, mint „Dubbary”, aztán „Bechamell”, de oktatási lázban égő tanáraim bedobták a „Mornay”-t is....
Ó igen, sokan ismerik a módozat névadóját, hisz ez egy rendkívül népszerű étel. Igen, a sajt a kulcs! Viszont azt már kevesen tudhatják, hogy ezen tejtermék megalkotója a Mosonmegyei Tejszövetkezet munkatársa, Ujhelyi Imre volt… Óvári sajt„Története: Az óvári sajtot...